मुझे लौकी का रायता बहुत पसंद है !

मुझे लौकी का रायता बहुत पसंद है !

लौकी का रायता  बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है. आप में से कुछ लोग लौकी की सब्जी खाना भले ही नहीं पसन्द करें, लेकिन लौकी का रायता अवश्य पसन्द करेंगें. आईये आज हम लौकी का रायता  बनाते हैं. चार लोगों के लिये. समय 10 मिनिट.

आवश्यक सामग्री -

  • दही ——— 250 ग्राम
  • लौकी ———- 250 ग्राम
  • नमक ———- स्वादानुसार ( एक चौथाई छोटी चम्मच )
  • हरी मिर्च ——— 1 ( बारीक कटी हुई )
  • भुना हुआ जीरा ——— आधा छोटी चम्मच

बनाने की विधि :-

लौकी को छील कर धो लें. अब इस लौकी को कद्दूकस कर लें.
कद्दूकस की गई लौकी को किसी बर्तन में भरकर उबालने रख दें. ( लौकी को उबालते समय एक टेबिल स्पून पानी डाल दें, और धीमी गैस पर ढककर उबाले ). 5-6 मिनिट में लौकी पक जाती है.
दही को मथ लें या मिक्सी में फेंट लें.
फैटे हुये दही में, पकी हुई लौकी,नमक, हर मिर्च् और भूना हुआ जीरा डाल दें. लौकी का रायता तैयार है.
लौकी के रायता  को बाउल में डाल कर ठंडा होने के लिये फ्रिज में रख दें. खाने के समय निकालिये, और ठंडा रायता गरम गरम खाने के साथ परोसिये और खाइये

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